Можно ли на UNI-T рестайлинг переключать передачи вручную?
Вручную переключать передачи на рестайлинге нельзя: нет ни лепестков, ни ручного режима.
Для затяжных спусков — режим спуска с горы в меню настроек автомобиля.
Нет. На рестайлинге робот без подрулевых лепестков и без какого-либо способа переключать передачи вручную. На UNI-V и CS55 такая возможность есть, на UNI-T её убрали. Для затяжных спусков с горы вместо пониженной передачи есть режим спуска с горы, он включается в меню настроек автомобиля.